Sağlıklı, lezzetli ve aynı zamanda cep yakmayan “No.12 Lokanta”ya hoş geldiniz. Mutfağımızda sadece Ege ve Toroslar’ın zeytinyağı, Urfa’nın sade yağı ve saf tereyağı ile doğal kaya tuzu kullanılır. Kızartma yemekler, çiçek yağı ve margarin mutfağımıza hiçbir zaman girmez.
Aşçıbaşımız Meliha Yıldız ve nam salmış ev hanımlarımızın lezzetli ellerinden günlük taze pişirilir.
Toprak Güveçte Odun Ateşi Tadında Klasikler
Yemek çeşitliliğinde Çin’den sonra dünyanın ikinci en zengin mutfağına sahip Anadolu yemek kültürümüzün bozulmadan devam etmesi ve günlük hayatımızda tükettiğimiz sağlıklı ev yemeklerinin ulaşılabilir olması için 4 temel ilkeden asla ödün vermiyoruz.
Mutfağımızda sadece doymamış yağ asitleri bakımından zengin Ege ve Toroslar’ın zeytinyağı ile Urfa’nın sade yağı ve saf tereyağı kullanılır. Kalp sağlığını destekleyen gerçek lezzet sunarız.
No.12 Lokanta’da kızartma yemekler, ayçiçek yağı ve margarin kullanımı hiçbir zaman olmayacaktır. Tüm yemeklerimiz fırında, güveçte veya tencerede kendi suyu ve doğal yağlarıyla ağır ağır pişirilir.
Rafine edilmiş endüstriyel tuz yerine, mineraller bakımından zengin ve doğallığıyla ön plana çıkan Kaya Tuzu veya Deniz Tuzu kullanıyoruz. Yemeklerimizin öz lezzetini doğal minerallerle koruyoruz.
Sebzelerin ve otların doğadan mevsiminde, en taze haliyle getirilmesi yemeklerimize vitamin ve mineral zenginliği katar. Her hafta güncellenen sürpriz menülerimizle doğanın ritmini sofranıza taşıyoruz.
Kuru fasulye, pilav, kavurma, sarma, etli dolma ve 2 çeşit çorbadan oluşan sabit klasiklerimizin yanı sıra; haftanın belirli günlerinde nam salmış ev hanımlarımızın pişirdiği özel yöresel yemeklerimizi keşfedin.
Mevsim domatesi, biberi ve seçkin dana/kuzu etiyle porsiyonluk toprak güveçlerde, kızartılmadan kendi suyunda ağır ağır fırınlanan imza lezzetimiz.
Lokum gibi pişmiş kuşbaşı et ve yerli bakliyatlarla, Urfa sade yağı ve kaya tuzu kullanılarak kazanlarımızda günlük hazırlanan geleneksel tencere yemeğimiz.
Güneşte kurutulmuş doğal patlıcan ve biberlerin; bol kuru nane, sumak ekşisi ve hakiki zeytinyağlı iç harçla buluştuğu Güney Anadolu klasiği.
İnce bulgurun ustalıkla yoğrulup şekillendirildiği, zeytinyağlı-sarımsaklı taze domates sosu ve ince kıyım maydanozla servis edilen efsane Adana lezzeti.
Kızartma işlemi uygulanmadan fırınlanan kemer patlıcanların, baharatlı ev köftelerine sarılıp toprak güveçte domates sosuyla bütünleştiği hafif ve doyurucu lezzet.
Saf tereyağı ve kaya tuzu ile tane tane pişirilen pirinç veya bulgur pilavımız eşliğinde, yumuşacık pişmiş sebzeli tas kebabı ve kavurma.
Yağda kızartılmak yerine taze biberiye, kekik ve domatesle toprak güveçte fırınlanan; içi sulu, dışı nar gibi kızarmış sağlıklı ev köftesi.
Her sabah erken saatlerde doğal malzemeler, kaya tuzu ve Urfa sade yağı ile kaynatılan, un kavrulmadan terbiye edilen 2 çeşit sıcak ev çorbamız.
Sabit menümüz olan Kuru Fasulye, Pilav, Kavurma, Sarma, Etli Dolma, 2 çeşit Çorba ve taze Salata çeşitlerimizin yanı sıra, tezgahımız her gün mevsimin en taze sebzeleriyle güncellenir.
Hikayemiz, yemek yemeyi çok seven, birbirini 14 yaşından beri tanıyan iki çocukluk arkadaşının makroekonomik, sosyal ve kültürel bir projeyi uzun zamandır hayata geçirme düşüncesiyle başlıyor.
Ülkemizin gastronomi cennetlerinden Adana’da, annelerimizden miras aldığımız kadim bilgiler ile klasik ev yemeklerinin yanı sıra; mevsimsel, bölgesel ve sağlıklı lezzetleri cep yakmayan ulaşılabilir fiyatlarla sizlerle buluşturmak için yola çıktık.
Klasiklerimizin yanı sıra, No.12 Lokanta’da haftanın belirli günlerinde çevremizde leziz yemekleriyle nam salmış ev hanımları dostlarımız bizzat mutfağımıza girerek özel tariflerini pişiriyor. Bu vesile ile damaklarımızı anne yemekleri ile lezzetlendirirken, sevgili ev hanımlarımızın mutfak harçlıklarına destek olma fırsatını yaratmış oluyoruz.
“Onlarca medeniyetin kesiştiği Anadolu’muzun yemek konusundaki kadim kültürünü yaşatmakta ‘çorbada biraz (kaya) tuzumuz’ olursa ne mutlu bize. Afiyet Olsun...”
İster öğle arasında Reşatbey’deki sıcak lokantamızda misafirimiz olun, ister evinize, iş yerinize ya da özel davetlerinize sağlıklı tencere yemeklerimizi ulaştıralım.
Ev davetleriniz, okul etkinlikleriniz, kurumsal iş toplantılarınız ve toplu yemek organizasyonlarınız için %100 zeytinyağlı, sade yağlı ve kızartmasız özel menüler hazırlıyoruz.
Yoğun iş temposunda veya evde yemek yapmaya vakit bulamadığınızda, telefon veya WhatsApp üzerinden sipariş vererek sıcak ev yemeklerimizi kapınıza isteyebilir ya da Gel-Al ile teslim alabilirsiniz.
Belirli günlerde mahallemizin ve şehrimizin lezzetiyle nam salmış ev hanımları bizzat mutfağımızda kendi özel yöresel yemeklerini pişirir. Her hafta yeni bir anne reçetesini deneyimleyin.
Fotoğrafların üzerine tıklayarak yüksek çözünürlüklü tam ekran görünümde inceleyebilirsiniz.
No.12 Lokanta’nın mutfak ilkeleri, günlük menüsü, Adana Reşatbey konumu ve sipariş süreçleri hakkında en çok sorulan soruların yanıtları.
No.12 Lokanta, Adana’nın Seyhan ilçesi Reşatbey Mahallesi 62031 Sokak Dura Apartmanı B Giriş No:12A adresinde hizmet vermektedir. Lokantamız Pazartesi’den Cumartesi’ye 10:30 – 17:00 saatleri arasında açıktır; Pazar günleri kapalıdır.
Mutfağımızda sadece Ege ve Toroslar’ın doğal sızma zeytinyağı ile Urfa’nın sade yağı ve saf tereyağı kullanılır. Çiçek yağı ve margarin mutfağımıza kesinlikle girmez. Rafine tuz yerine doğal kaya tuzu ve deniz tuzu tercih edilir; sağlık ilkelerimiz gereği hiçbir yemeğimizde kızartma işlemi uygulanmaz.
Aşçıbaşımız Meliha Yıldız yönetimindeki mutfağımızda her gün sabit olarak Güveçte Kuru Fasulye, Nohut, Urfa Sade Yağlı Tane Pirinç Pilavı, Kavurma, Yaprak Sarma, Etli Dolma, 2 çeşit günlük çorba ve taze salata barı bulunur. Bunlara ek olarak mevsime göre haftalık sürpriz tencere yemekleri ve ev hanımlarının özel gün yemekleri sunulur.
Evet. +90 501 331 01 12 numaralı telefon ve WhatsApp hattımız üzerinden Reşatbey ve çevresine eve/ofise sıcak servis, gel-al paket servis ve ev davetleri, okul etkinlikleri ile kurumsal iş toplantıları için butik tencere yemeği catering hizmeti sunuyoruz.
Reşatbey Mahallesi’ndeki lokantamızda öğle yemekleriniz, paket servis siparişleriniz veya toplu catering talepleriniz için bize doğrudan ulaşabilirsiniz.
Reşatbey Mah. 62031 Sk. Dura Apt. B Giriş No:12A
01120 Seyhan / Adana
Google Haritalar’da Yol Tarifi Al →Bilgilerinizi girin; tek tıkla doğrudan +90 501 331 01 12 numaralı hattımıza mesajınızı iletin veya telefon görüşmesi başlatın.
